首页 » 资讯中心 » 检验测试专题大肠杆菌为什么能致命

自5月1日,德国出现了第一例因生吃蔬菜而感染肠出血性大肠杆菌的患者。目前,这场德国疑来自芽苗菜的“蔬菜危机”不仅未消散,反而进一步蔓延。病菌不但席卷欧洲,甚至北美多个国家也已中招。大肠杆菌是一个庞大的家族,由于会引起腹泻,加上最近的疫情暴发,受到广泛关注。

  当地时间6月7日,德国国家疾控管制中心表示,该国受感染人数已经攀升至2325人,死亡25人。除德国外,瑞典、丹麦、法国、英国、荷兰等国都发现类似病例。6月5日,北美一名2岁女童也因感染此病菌死亡,成为欧洲以外国家出现的首个死亡病例。

肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌,是Escherich在1885年发现的,在相当长的一段时间内,一直被当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜(禽),常引起严重腹泻和败血症,它是一种普通的原核生物,根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类:致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。大肠杆菌属于细菌

大肠杆菌O157:H7血清型属肠出血性大肠杆菌,自1982年在美国首先发现以来,包括我国等许多国家都有报道,且日见增加。日本近年来因食物污染该菌导致的数起大暴发,格外引人注目。在美国和加拿大通常分离的肠道致病菌中,目前它已排在第二或第三位。大肠杆菌O 157:H7引起肠出血性腹泻,约2%~7%的病人会发展成溶血性尿毒综合征,儿童与老人最容易出现后一种情况。致病性大肠杆菌通过污染饮水、食品、娱乐水体引起疾病暴发流行,病情严重者,可危及生命。若在水和食品中检出此菌,可认为是被粪便污染的指标,从而可能有肠道病原菌的存在。因此,大肠菌群数(或大肠菌值)常作为饮水和食物(或药物)的卫生学标准。(国家规定,每升饮用水中大肠杆菌数不应超过3个)大肠杆菌的抗原成分复杂,可分为菌体抗原(O)、鞭毛抗原(H)和表面抗原(K),后者有抗机体吞噬和抗补体的能力。根据菌体抗原的不同,可将大肠杆菌分为150多型,其中有16个血清型为致病性大肠杆菌,常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎。

大肠杆菌血清学分型基础(即其抗原) 大肠埃希菌主要有三种抗原:O抗原,为细胞壁脂多糖最外层的特异性多糖,由重复的多糖单位所组成。该抗原刺激机体主要产生IgM类抗体(出现早,消失快)。K抗原,位于O抗原外层,为多糖,与细菌的侵袭力有关。K抗原分为A,B,L三型。H抗原,位于鞭毛上,加热和用酒精处理,可使H抗原变性或丧失。H抗原主要刺激机体产生IgG类抗体,与其他肠道菌基本无交叉反应。   表示大肠杆菌血清型的方式是按O:K:H排列,例如:O111:K58(B4):H2

  “大肠杆菌”绝大多数在维持人体内正常菌群协调中扮演着重要的角色。根据德国相关研究机构实验室的检测结果称,此次疫情是由出血性大肠杆菌中的变种引起的。疾病症状,包括腹部绞痛和腹泻,一些病例可能发展为血性腹泻,还可能出现发烧和呕吐。约有10%的病例可能发展为威胁生命的溶血性尿毒综合征(HUS),病例死亡率为3%至5%。虽然,在欧洲等国,人们谈虎色变。但我国疾病预防控制专家认为,中国老百姓倒不必过于担心,我国几乎没有从德国进口蔬菜,感染上这一病原菌的风险很小。

  不过,夏季是各种肠道疾病的高发期,要多加小心。不要食用生冷变质食品,蔬菜要洗净,剩饭菜要充分加热,饭前便后要洗手。烹饪时,生食及熟食应分开处理和存放,避免交叉污染。大肠杆菌不耐高温,把食物加热100摄氏度,3—5分钟就能被杀死,千万别让“病从口入”。

  夏天,若不小心感染肠道病引发拉肚子,服用思密达是较好的选择。夏季腹泻多是由于吃了不洁净的食物引起,并非细菌感染。因此,应慎用抗生素,否则可能影响人体的正常菌群,造成菌群失调和细菌的耐药性。思密达属于肠黏膜保护剂,能保护受伤的肠道,并促使肠道恢复正常功能,缓解腹泻症状,婴幼儿和老人可以放心吃。如腹泻伴有发热、脱水等症状严重,应及时就医。

  天气炎热,成人、老人、儿童都易感染肠道病,引发拉肚子。家里或应备一些有效、安全的止泻药思密达,第一时间给予家人治疗和保护。