大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。
水质大肠菌群快速检验纸片可用于检测水源水中的大肠菌群数，与国标法相对应，将原来几步的试验简化为一步，时间由一个星期左右缩短为十几个小时，而且省去了制备培养基和清洗器皿的麻烦，非常适合于生产企业自检和卫生检验部门使用 。
适用于水源水、饮用水、纯净水中大肠菌群的快速计数。经接种培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性，记录每个稀释度大肠菌群阳性纸片数，根据大肠菌群MPN表查出相应的大肠菌群数。
水质大肠菌群快速检验纸片参数
附表 水质大肠菌群（MPN）检索表
（总接种量55.5 mL，其中5份10 mL水样，5份1mL水样，5份0.1 mL水样）
| 接种量，mL |
MPN/100mL |
接种量，mL |
MPN/100mL |
||||
| 10 | 1 | 0.1 | 10 | 1 | 0.1 | ||
| 0 0 0 0 0 0 |
0 0 0 0 0 0 |
0 1 2 3 4 5 |
0 2 4 5 7 9 |
1 1 1 1 1 1 |
1 1 1 1 1 1 |
0 1 2 3 4 5 |
4 6 8 10 12 14 |
| 0 0 0 0 0 0 |
1 1 1 1 1 1 |
0 1 2 3 4 5 |
2 4 6 7 9 11 |
1 1 1 1 1 1 |
2 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
6 8 10 12 15 17 |
| 0 0 0 0 0 0 |
2 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
4 6 7 9 11 13 |
1 1 1 1 1 1 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
8 10 12 15 17 19 |
| 0 0 0 0 0 0 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
6 7 9 11 13 15 |
1 1 1 1 1 1 |
4 4 4 4 4 4 |
0 1 2 3 4 5 |
11 13 15 17 19 22 |
| 0 0 0 0 |
4 4 4 4 |
0 1 2 3 |
8 9 11 13 |
1 1 1 1 |
5 5 5 5 |
0 1 2 3 |
13 15 17 19 |
| 0 0 |
4 4 |
4 5 |
15 17 |
1 1 |
5 5 |
4 5 |
22 24 |
| 0 0 0 0 0 0 |
5 5 5 5 5 5 |
0 1 2 3 4 5 |
9 11 13 15 17 19 |
2 2 2 2 2 2 |
0 0 0 0 0 0 |
0 1 2 3 4 5 |
5 7 9 12 14 16 |
| 1 1 1 1 1 1 |
0 0 0 0 0 0 |
0 1 2 3 4 5 |
2 4 6 8 10 12 |
2 2 2 2 2 2 |
1 1 1 1 1 1 |
0 1 2 3 4 5 |
7 9 12 14 17 19 |
| 2 2 2 2 2 2 |
2 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
9 12 14 17 19 22 |
3 3 3 3 3 3 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
17 21 24 28 32 36 |
| 2 2 2 2 2 2 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
12 14 17 20 22 25 |
3 3 3 3 3 3 |
4 4 4 4 4 4 |
0 1 2 3 4 5 |
21 24 28 32 36 40 |
| 2 2 2 2 2 2 |
4 4 4 4 4 4 |
0 1 2 3 4 5 |
15 17 20 23 15 28 |
3 3 3 3 3 3 |
5 5 5 5 5 5 |
0 1 2 3 4 5 |
25 29 32 37 41 45 |
| 2 2 2 2 2 2 |
5 5 5 5 5 5 |
0 1 2 3 4 5 |
17 20 23 26 29 32 |
4 4 4 4 4 4 |
0 0 0 0 0 0 |
0 1 2 3 4 5 |
13 17 21 25 30 36 |
| 3 3 3 3 |
0 0 0 0 |
0 1 2 3 |
8 11 13 16 |
4 4 4 4 |
1 1 1 1 |
0 1 2 3 |
17 21 26 31 |
| 3 3 |
0 0 |
4 5 |
20 23 |
4 4 |
1 1 |
4 5 |
36 42 |
| 3 3 3 3 3 3 |
1 1 1 1 1 1 |
0 1 2 3 4 5 |
8 11 13 16 20 23 |
4 4 4 4 4 4 |
0 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
22 26 32 38 44 50 |
| 3 3 3 3 3 3 |
2 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
14 17 20 24 27 31 |
4 4 4 4 4 4 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
27 33 39 45 52 59 |
| 4 4 4 4 4 4 |
4 4 4 4 4 4 |
0 1 2 3 4 5 |
34 40 47 54 62 69 |
5 5 5 5 5 5 |
2 2 2 2 2 2 |
0 1 2 3 4 5 |
49 70 94 120 150 180 |
| 4 4 4 4 4 4 |
5 5 5 5 5 5 |
0 1 2 3 4 5 |
41 48 56 64 72 81 |
5 5 5 5 5 5 |
3 3 3 3 3 3 |
0 1 2 3 4 5 |
79 110 140 180 210 250 |
| 5 5 5 5 5 5 |
0 0 0 0 0 0 |
0 1 2 3 4 5 |
23 31 43 58 76 95 |
5 5 5 5 5 5 |
4 4 4 4 4 4 |
0 1 2 3 4 5 |
130 170 220 280 350 430 |
| 5 5 5 5 5 5 |
1 1 1 1 1 1 |
0 1 2 3 4 5 |
33 46 63 84 110 130 |
5 5 5 5 5 5 |
5 5 5 5 5 5 |
0 1 2 3 4 5 |
240 350 540 920 1600 ＞1600 |
包装说明：15份/包，10包/盒。
保存条件：本产品需存放在4℃～10℃冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后,未用完的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完。在高湿度的环境中可能出现冷凝水，最好在拆封前将整包回温至室温。
水质大肠菌群快速检验纸片使用说明
接种：
用灭菌吸管吸取10mL水样插入装有大纸片的塑料薄膜袋中，均匀涂布，共做5个重复；分别取1mL水样加到小纸片中，共接5个重复；另取1mL水样加到9mL无菌水中混匀，用1mL灭菌吸管分别吸取1mL（即0.1mL水样）,加到最后5片小纸片中。
结果判读：
观察每片颜色变化，若纸片保持紫蓝色不变为大肠菌群阴性，纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。
根据每个稀释度的阳性反应纸片数，查MPN表可得出水样中大肠菌群的MPN值。
根据每个稀释度的阳性反应纸片数，查MPN表可得出水样中大肠菌群的MPN值。